西红柿鸡蛋面
2023/08/05
星期六
| 晴
| 今天的午饭是西红柿鸡蛋面，记录到食谱里。
食材：
西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜、挂面、青菜、盐、味精、淀粉
第一步
锅中倒入油，油热后将鸡蛋打入碗中，并倒入少许水淀粉，接着将鸡蛋倒入锅中，至炒熟后捞出搁置一旁。
第二步
往锅中倒入水，等待水开后，将每个西红柿划一个十字开口，将西红柿放入开水中，等待至煮到西红柿软烂脱皮后捞出再切成一小块一小块的，煮过的开水可以先倒在闲置的盆中。
第三步
锅中倒入油，油热后将切好的葱姜蒜放入，等到炒出香味后加入少量水（不要炒太久，会变糊），将西红柿放入，再将煮过的开水倒入，再下入挂面和青菜以及鸡蛋，子接着放入适量的盐和味精。
第四步
最后待挂面煮熟后捞出，再将汤浇到面上即可，一道西红柿鸡蛋面就做好啦。
在炒葱姜蒜的时候火有点大了，炒出来全都成了黑糊糊了，，