清汤面

2023/08/30

星期三

雨

今天的晚饭是清汤面，记录到食谱里。

食材：
     挂面，鸡蛋，葱，青菜，生抽，醋，香油，盐

第一步

煎鸡蛋，锅中倒入油，油热后将鸡蛋打入锅中，将鸡蛋煎好后放在一旁。

准备酱料，在碗中撒入切好的葱，倒入两勺生抽，一勺醋，少量香油，少量盐，再加入少量水。

锅中倒入水，等水开后下入挂面，面快熟的时候放入青菜，等到面熟了就捞出直接倒在碗中，再加入些开水，搅拌一下，再放入煎鸡蛋，一道清汤面就做好啦。

今天做的有点酸了，，醋放多了。（不过鸡蛋煎的很成功嘎嘎嘎）